Miễn phí · tính ngay trên máy bạn · cập nhật 01/11/2026

Tính giá vốn 1 món và giá bán cho quán cà phê, quán ăn

Nhập nguyên liệu, giá mua, lượng dùng mỗi ly/đĩa: ra giá vốn, % giá vốn, lãi gộp và giá bán gợi ý. Thêm nhiều món để có cả menu.

Nguyên liệuĐơn vịLượng muaGiá mua (đ)Dùng / phầnDùng được %

Ví dụ: mua 1.000 g cà phê giá 260.000đ, mỗi ly dùng 25 g. "Dùng được %": phần còn lại sau sơ chế (thịt bỏ mỡ, rau nhặt), 100 nếu không hao.

Giá vốn 1 phần · Cà phê sữa đá

11.993đ

Nguyên liệu 8.993đ · bao bì và khác 3.000đ

Giá bán gợi ý để giá vốn ≈ 35%: 35.000đ

Với giá bán hiện tại: giá vốn chiếm 48%, lãi gộp 13.007đ/phần.

Xuất Excel + PDF 1 món

Bộ file định lượng & giá vốn

  • Excel giá vốn & menu: 3 sheet nối công thức: Giá nguyên liệu → Định lượng → Menu. Giá chợ đổi, sửa 1 ô là mọi món tự tính lại giá vốn, % giá vốn, lãi gộp, giá gợi ý.
  • Thẻ định lượng PDF: Mỗi món một khung công thức chuẩn (nguyên liệu, lượng dùng, giá vốn) và bảng tổng hợp menu. In dán quầy pha chế, giao cho nhân viên mới.
  • Tối đa 30 món: Nhập cả menu ở công cụ trước khi tạo đơn; mỗi món tối đa 20 nguyên liệu.

149.000đ

Tạo ngay trên trình duyệt của bạn. Xem bản mẫu miễn phí trước khi mua.

Xem bộ file định lượng & giá vốn

Câu hỏi hay gặp

Giá vốn 1 món tính thế nào?

Mỗi nguyên liệu: giá mua ÷ lượng mua × lượng dùng cho 1 phần ÷ tỷ lệ dùng được sau sơ chế. Cộng các nguyên liệu rồi cộng bao bì, ly, gas tính cho 1 phần.

Giá vốn nên chiếm bao nhiêu % giá bán?

Không có quy định. Các nguồn ngành F&B thường nêu khoảng 28–35% cho nhà hàng và thấp hơn cho đồ uống. Đây là mốc tham khảo; bạn tự chọn mục tiêu theo mặt bằng, lương và giá thị trường.

Giá bán gợi ý được tính ra sao?

Giá bán gợi ý = giá vốn ÷ % giá vốn mục tiêu, làm tròn lên. Ví dụ giá vốn 8.750đ, mục tiêu 35% → 25.000đ.

Công cụ có lưu công thức món của tôi không?

Không. Công cụ tính trên trình duyệt của bạn. Chỉ khi bạn mua bộ file, số liệu định lượng mới được lưu vào đơn để dựng lại file.